Vinhuse
Vinhusets druesorter inkluderer blandt andre Gamay, Cabernet, Chenin, Sauvignon og Chardonnay.
Vinen lagres på egetønder som er den mest traditionelle metode i Frankrig – en metode der kræver både stor viden og tåmodighed. Gennem denne lange proces har Chateau d’Avrille udviklet en unik elegance i deres vine.
Kun 10% af slottets vine bliver solgt til eksport, størstedelen af vinene sælges fra slottet til blandt andet restauranter, vinhandlere og privatpersoner.
Didier Desvignes har siden 1981 dyrket pragtfulde vine på jordene tilhørende ”Le Domaine du Calvaire de Roche Gres” i området nær Morgon, Frankrig.
Didier Desvignes vine er alle organisk produceret, hvor Gamay og Chardonney druerne er hånd plukket og vinen lavet efter traditionel metode. Husets populære Beaujolais Village og Flurie kendetegnes ved en overdådig indsmigrende bouquet af viol og hindbær samt en afstemt lethed og elegance. De fyldigere Morgon og Moulin a Vent vine har derimod en uovertruffen balance mellem araomatisk fylde, en flot pupurfarve og tæt Gamayfrugt med fine nuancer af mørke kirsebær.
Størstedelen af vinene afsættes lokalt til blandt andet restauranter, vinhandlere og privatpersoner.
